高血圧・糖尿病・妊娠授乳期の女性必見！！減塩で美味しい海産物店・直販ショップの女将の日常

天神を出たきちママ達





次なる目的地は・・・











春吉にあるくし揚げ屋「あげ升」さん（http://www.agemasu-2007.com/）へ



実は、カイアさんの勉強会の第１回目から噂を聞いて、
行ってみたかったきちママ
ようやく念願が叶いました


２時に空席情報を見ると10席空いているとの事
旦那さんと話して、はっきり行くことが決定したのが４時
早速電話すると
「カウンターの真ん中の２席しか空いていません」との事
さすが繁盛店は違います



カウンターを嫌がる旦那さんを無理やり説得して
予約しました
楽しみ～


行ってみると・・・
最初に目に飛び込んできたのが



さすが繁盛店と思いつつ
予約なしで来た人への気づかいを忘れていないことに感動
店を入る前にして、繁盛の秘密を１つ見つけたことに
すごさを感じていざ入店～



この時点でかなりお腹のすいていたきちママ
写真なんか全く撮らないで、バクバクと食べちゃいました
しばらくして、お腹も多少落ち着いてから
「あぁこれではいかん」

そこで



このように、秘伝のタレと、タルタルソースと抹茶入り塩？が用意されていました


しかし
頼んだ串が来るたびに、さっさと食べてしまい
（だって、旦那さんに取られそうな気が・・・）
結局串かつの写真はなしです



注文して、料理が来る前に店内をキョロキョロ
旦那さんが「出来たばかりやろ～」
て言うくらい、掃除の行き届いた綺麗な店内




とても、３年も経ってるようには見えません



６時開店で私たちが着いたのが６時３０分頃
すでに、１テーブル以外満席
注文が立て込んでて忙しそうでした


私たちはいろいろと食べたかったので、お任せセットは１つにして、
１つの串を分けっこして
多分変な客です
いろいろと食べました



私は、レンコンとアスパラと豚トロがおススメ
旦那さんは丸腸と生だこと後なんか言ってたけど忘れちゃったが気に入ってました



特に丸腸はかなり気に入ったようで、残ったタレをキャベツにつけて
のつまみにしてました



ちょうど、揚場の前だったので、興味津々で覗き込むきちママ
きっと仕事しにくかったでしょう
ご迷惑お掛けしました
揚場の前には透明な板？があって、油が飛んでくる心配がなかったので安心して覗いてました
って、迷惑ですよね～




かなり忙しそうだったけど、スタッフの皆さんの連携がすごい
いちいち声を出さなくても、気持ちが伝わってるのが見てて分かります
それが、提供の早さに繋がってて、もう、素晴らしいの一言です


それに、あんなに満席なのに、大きな声出さなくてもスタッフの方が
気が付いてくれてました
通常ありえません
スタッフの皆さんの目線をたまに見てましたが、
皆さん、すごく忙しいのに、周りが見えてました



美味しい料理に、スタッフの気配り
繁盛の秘密はここにあるのかな～



最後に入ったトイレ
すっごく素敵でした






どれも携帯カメラなので、いまいちお伝えし切れなくて残念
やはりこのすごさは行ってみないと分かりません
開業を目指す皆さんは特に
１度は行くことをおススメします


あげ升さん（http://www.agemasu-2007.com/）で～す



最後に、涼子さん
素敵なサービスありがとうございました



食にこだわりのあるあなたのために
この道２０年の熟練職人の作るさば・塩辛がうまい店
http://yanagashokuhin.jimdo.com/